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MARMELLATA DI PRUGNE
Esistono moltissime varietà di prugne, ( o susine) selvatiche, piccole e tonde, ne conosco circa una ventina che si distinguono per grandezza,forme e colore , ma tutte contengono antiossidanti e...
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PESCHE ALLO SCIROPPO
Arricchiamo la nostra dispensa di un gustoso frutto estivo: la pesca. Ci servirà per preparare dei golosi dessert, guarnire dei dolci o delle friabili crostate, ma anche semplicemente gustate da sole ,...
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come sterilizzare i barattoli di vetro per le nostre conserve e marmellate
I recipienti , barattoli di vetro spesso e resistente, coperchi a vite e a molla per la conservazione , devono essere perfettamente puliti e sterilizzati prima di essere riempiti e la loro capienza non...
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MARMELLATA DI FICHI CASALINGA
Un’ altra buonissima marmellata da mettere nella nostra dispensa. Giorni fa con mio marito siamo andati in campagna dove ci rechiamo spesso a comprare frutta e verdura e non ho saputo resistere alla...
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CREMA DI ZUCCA
Questa è un chicca per i più golosi e per chi ama i sapori particolari e stuzzicanti. Col suo tipico sapore dolce, la zucca si presta perfettamente anche alla preparazione di salse infatti, una volta...
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MARMELLATA DI ARANCE
Questa è la stagione ideale per preparare la nostra marmellata, in questo periodo infatti le arance sono al massimo della bontà e si trovano anche a prezzi accettabili. INGREDIENTI 1 kg di arance...
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CARCIOFINI SOTT’ OLIO
E’ il momento adatto per preparare questi contorni , armiamoci di pazienza e conserviamo questi preziosi doni dell’orto. INGREDIENTI 100 piccoli carciofi – circa i kg – 1 litro di aceto bianco 1 litro...
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MARMELLATA DI FRAGOLE
Deliziosa e profumatissima questa marmellata , ottima per crostate, ma unica semplicemente spalmata sul pane fresco… INGREDIENTI 1 kg di fragole 700 gr di zucchero di canna occorrono 3 barattolini di...
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GIARDINIERA ” MEDITERRANEA “
Questo è il momento giusto per mettere in dispensa le fragranti verdure che la stagione ci offre. Ci saranno molto utili quando vorremo preparare uno snack oppure vorremo arricchire un’insalata…...
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” Paccasassi ” sott’olio
Conoscete l’erba aromatica chiamata ” erba di san Pietro”? E’ una pianta spontanea che cresce nelle fenditure delle rocce, nelle scogliere dell’ Adriatico e in tutto il Mediterraneo. INGREDIENTI Per...
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